Teknologi Pangan (S1) – Perpustakaan UT

RUANG BACA VIRTUAL

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Program Studi : 84 | Teknologi Pangan (S1)


#	KODE	MATA KULIAH	SKS	KODE	BAHAN AJAR	LINK
1	STTP4101	Pengantar Kimia untuk Teknologi Pangan	3	STTP4101	Pengantar Kimia untuk Teknologi Pangan	Edisi 1
2	STTP4102	Kimia Organik Pangan	3	PEKI4203	Kimia Organik 1	Edisi 2
3	Pilih Salah Satu Sesuai Data Pribadi
	MKWN4101	Pendidikan Agama Islam	3	MKWN4101	Pendidikan Agama Islam	Edisi 1
	MKWN4102	Pendidikan Agama Katolik		MKWU4102	Pendidikan Agama Katolik	Edisi 2
	MKWN4103	Pendidikan Agama Kristen		MKWU4103	Pendidikan Agama Kristen	Edisi 1
	MKWN4104	Pendidikan Agama Buddha		MKWU4104	Pendidikan Agama Buddha	Edisi 1
	MKWN4105	Pendidikan Agama Hindu		MKWU4105	Pendidikan Agama Hindu	Edisi 1
	MKWN4107	Pendidikan Agama Konghucu		MKWU4107	Pendidikan Agama Konghucu	Edisi 1
4	STBI4110	Biologi Umum	3	BIOL4110	Biologi Umum	Edisi 3
5	STTP4103	Mikrobiologi Dasar Pangan	3	BIOL4223	Mikrobiologi	Edisi 3
6	MKDI4202	Belajar di Era Digital	3	MKWI4202	Belajar di Era Digital	Edisi 2
7	STMA4111	Kalkulus Diferensial	3	MATA4110	Kalkulus I	Edisi 3
8	SPFI4101	Mekanika dan Kalor	3	SPFI4101	Mekanika dan Kalor	Edisi 1
9	STTP4111	Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan	3	STTP4111	Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan	Edisi 1
10	STTP4112	Kimia Pangan	3	PANG4213	Kimia Pangan	Edisi 2
11	STTP4113	Analisis Pangan	3	PANG4411	Analisis Pangan	Edisi 2
12	STTP4114	Biokimia Pangan	3	STTP4114	Biokimia Pangan	Edisi 1
13	MKDI4203	Kewirausahaan di Era Digital	3	MKWI4203	Kewirausahaan di Era Digital	Edisi 2
14	STTP4201	Satuan Operasi Industri Pangan	3	PANG4326	Satuan Operasi Industri Pangan	Edisi 2
15	STTP4202	Metabolisme Zat Gizi Pangan	3	PANG4223	Metabolisme Zat Gizi Pangan	Edisi 2
16	STTP4203	Teknologi Pengolahan Pangan	3	PANG4312	Teknologi Pengolahan Pangan	Edisi 2
17	MKWN4108	Bahasa Indonesia	2	MKWU4108	Bahasa Indonesia	Edisi 2
18	STTP4204	Prinsip Teknik Pangan	3	STTP4001	Panduan Prinsip Teknik Pangan	Edisi 1
				PANG4215	Prinsip Teknik Pangan	Edisi 2
19	STTP4205	Praktikum Kimia dan Analisis Pangan	2	PANG4423	Praktikum Kimia dan Analisis Pangan	Edisi 2
20	STTP4206	Praktikum Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan	2	PANG4422	Praktikum Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan	Edisi 2
21	MKWN4110	Pancasila	2	MKWN4110	Pancasila	Edisi 1
22	MKDI4201	Bahasa Inggris	3	MKWI4201	Bahasa Inggris	Edisi 2
23	STTP4211	Evaluasi Sensori	2	PANG4324	Evaluasi Sensori	Edisi 3
24	STTP4213	Keamanan Pangan	2	PANG4318	Keamanan Pangan	Edisi 2
25	STTP4212	Evaluasi Nilai Gizi Pangan	3	STTP4002	Panduan Evaluasi Nilai Gizi Pangan	Edisi 1
				PANG4325	Evaluasi Nilai Gizi Pangan	Edisi 2
26	MKKI4201	Pengantar Statistika	3	SATS4121	Metode Statistika 1	Edisi 3
27	STTP4214	Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan	3	STTP4003	Panduan Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan	Edisi 1
				PANG4412	Pengendalian Mutu Industri Pangan	Edisi 3
28	MKWN4109	Pendidikan Kewarganegaraan	2	MKDU4111	Pendidikan Kewarganegaraan	Edisi 3
29	STTP4207	Praktik Biokimia Pangan	1	STTP4004	Panduan Praktik Biokimia Pangan	Edisi 1
30	STTP4309	Bioteknologi Pangan	2	PANG4410	Bioteknologi Pangan	Edisi 1
31	STTP4303	Rancangan Produk Pangan dan Gizi	2	STTP4303	Rancangan Produk Pangan dan Gizi	Edisi 1
32	STDA4101	Pengantar Sains Data	3	STDA4101	Pengantar Sains Data	Edisi 1
33	STTP4305	Pangan Halal	2	STTP4305	Pangan Halal	Edisi 1
34	STTP4308	Pangan Fungsional	2	STTP4308	Pangan Fungsional	Edisi 1
35	EMBS4328	Manajemen Rantai Pasokan	3	EKMA4371	Manajemen Rantai Pasokan	Edisi 3
36	STTP4304	Nutrifikasi Pangan	2	PANG4311	Nutrifikasi Pangan	Edisi 3
37	STTP4301	Etika Profesi di Bidang Pangan	2	STTP4301	Etika Profesi di Bidang Pangan	Edisi 1
38	STTP4307	Pangan Tradisional	2	STTP4006	Panduan Pangan Tradisional	Edisi 1
				PANG4210	Pengetahuan Bahan Pangan	Edisi 2
39	Pilih satu matakuliah dari matakuliah pilihan yang tersedia
	STTP4312	Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan	2	PANG4314	Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan	Edisi 3
	STTP4313	Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak		PANG4316	Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak	Edisi 2
	STTP4314	Penanganan dan Pengolahan Hasil Serealia dan Palawija		PANG4225	Penanganan dan Pengolahan Hasil Serealia dan Palawija	Edisi 2
	STTP4315	Penanganan dan Pengolahan Hasil Hortikultura		PANG4229	Penanganan dan Pengolahan Hasil Hortikultura	Edisi 2
40	FSIK4108	Komunikasi Bisnis	3	SKOM4432	Komunikasi Bisnis	Edisi 4
41	ESTA4314	Manajemen Restoran dan Katering	3	SPAR4422	Manajemen Restoran dan Katering	Edisi 1
42	STTP4317	Manajemen pada Industri Pangan	3	PANG4110	Dasar-Dasar Manajemen untuk Industri Pangan	Edisi 2
43	Pilih satu matakuliah dari matakuliah pilihan yang tersedia
	MKKI4301	Pemberdayaan Masyarakat	3	MKKI4301	Pemberdayaan Masyarakat	Edisi 1
	STTP4318	Perancangan Unit Pengolahan Pangan		STTP4318	Perancangan Unit Pengolahan Pangan	Edisi 1
44	STTP4316	Manajemen Lingkungan untuk Industri Pangan Berkelanjutan	3	PANG4323	Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan	Edisi 2
45	STTP4302	Metodologi Penelitian	3	MSIM4312	Metodologi Penelitian	Edisi 1
46	STTP4401	Rancangan Percobaan untuk Teknologi Pangan	3	PANG4327	Rancangan Percobaan untuk Teknologi Pangan	Edisi 2
47	STTP4402	Regulasi Pangan	2	PANG4415	Regulasi Pangan	Edisi 2
48	STTP4403	Pengemasan dan Penyimpanan Pangan	3	STTP4403	Pengemasan dan Penyimpanan Pangan	Edisi 2
49	Pilih salah satu Tugas Akhir Program Sarjana (TAPS)
	STTP4450	Ujian Komprehensif Tertulis (UKT) ##	6	MKKI4450	Panduan Tugas Akhir Program Sarjana (TAPS)	Edisi 1
	STTP4460	Artikel Ilmiah		MKWI4560	Panduan Mata Kuliah Karya Ilmiah Program Sarjana dan Diploma IV Universitas Terbuka	Edisi 1
50	STTP4408	Praktikum Evaluasi Sensori	2	PANG4430	Praktikum Evaluasi Sensori	Edisi 1
51	STTP4216	Praktik Satuan Operasi Industri Pangan	2	PANG4428	Praktikum Prinsip Teknik Pangan	Edisi 2
52	STTP4409	Pemasaran dan Fotografi Pangan	3	STTP4008	Panduan Pemasaran dan Fotografi Pangan	Edisi 1
				EMBS4212	Manajemen Pemasaran	Edisi 1
53	STTP4407	Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan	2	PANG4424	Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan	Edisi 2
54	STTP4411	Praktik Kewirausahaan Produk Pangan	4	PANG4417	Kewirausahaan Produk Pangan	Edisi 2


FST
Program Studi
Matematika (S1)
Statistika (S1)
Biologi (S1)
Perencanaan Wilayah dan Kota (S1)
Sistem Informasi (S1)
Sains Data (S1)
Agribisnis (S1)
Teknologi Pangan (S1)
Katalog Kurikulum
Katalog UT Sistem Penyelenggaraan 2025/2026
Katalog Kurikulum FE, FHISIP, FKIP, FST UT 2025/2026
Keterangan
* Mata kuliah belum ditawarkan
Bahan ajar non cetak (BANC) dalam bentuk multi media sebagai pengayaan dapat diakses di https://sl.ut.ac.id/pengayaan/

RUANG BACA VIRTUAL

Jam Layanan

Location

Kontak

Media Sosial