LainnyaBuku Materi Pokok (BMP) STTP4403 Pengemasan dan Penyimpanan Pangan memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang arti dan peranan pengemasan dan penyimpanan pangan yang meliputi sejarah dan peranan pengemasan dan penyimpanan pangan, pengertian dan fungsi kemasan pangan, teknik pengemasan produk pangan, pengemasan modern, ruang lingkup penyimpanan dan fungsi penyimpanan pangan, faktor penting dalam penyimpanan pangan, berbagai jenis penyimpanan untuk bahan pangan, dan manajemen pergudangan dalam penyimpanan pangan.
