PANG4325 – Evaluasi Nilai Gizi Pangan (Edisi 2)
Deskripsi Mata Kuliah
Buku Materi Pokok (BMP) PANG4325 Evaluasi Nilai Gizi Pangan membahas tentang berbagai cara evaluasi zat gizi pangan pada berbagai komoditas pangan, faktor-faktor yang memengaruhi kandungan nilai gizi pangan, dan peranan zat gizi pangan bagi metabolisms tubuh konsumennya.
