STTP4303 – Rancangan Produk Pangan dan Gizi
Deskripsi Mata Kuliah
Buku Materi Pokok (BMP) STTP4303 Rancangan Prociuk Pangan dan Gizi membahas secara menyeluruh mengenai cara membuat rancangan produk pangan yang tepat sasaran gizi di masyarakat dengan mengoptimalkan pemanfaatan bahan pangan lokal dan aplikasi teknologi pengolahan pangan yang tepat agar sasaran gizi terjaga kualitas dan kuantitasnya serta memenuhi peraturan pangan dan gizi yang berlaku sebagai upaya penguatan ketahanan pangan dan gizi.
