Teknologi Pangan (S1)
Daftar mata kuliah & Bahan Ajar untuk program studi Teknologi Pangan (S1).
Kembali ke Daftar Program Studi
62 Bahan Ajar
| No | Kode Mata Kuliah | Judul Mata Kuliah | Kode Bahan Ajar | Judul Bahan Ajar | Cover | Edisi | Akses |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
STBI4110
|
Biologi Umum
|
BIOL4110 | Biologi Umum | Edisi 3 | ||
| 2 |
STTP4103
|
Mikrobiologi Dasar Pangan
|
BIOL4223 | Mikrobiologi | Edisi 3 | ||
| 3 |
EMBS4328
|
Manajemen Rantai Pasokan
|
EKMA4371 | Manajemen Rantai Pasokan | Edisi 3 | ||
| 4 |
STMA4111
|
Kalkulus Diferensial
|
MATA4110 | Kalkulus I | Edisi 3 | ||
| 5 |
MKKI4301
|
Pemberdayaan Masyarakat
|
MKKI4301 | Panduan Pemberdayaan Masyarakat | Edisi 1 | ||
| 6 |
STTP4450
|
Ujian Komprehensif Tertulis (UKT) ##
|
MKKI4450 | Panduan Tugas Akhir Program Sarjana | Edisi TAPS | ||
| 7 |
MKDI4201
|
Bahasa Inggris
|
MKWI4201 | Bahasa Inggris | Edisi 2 | ||
| 8 |
MKDI4202
|
Belajar di Era Digital
|
MKWI4202 | Belajar di Era Digital | Edisi 2 | ||
| 9 |
MKDI4203
|
Kewirausahaan di Era Digital
|
MKWI4203 | Kewirausahaan di Era Digital | Edisi 2 | ||
| 10 |
MKWN4101
|
Pendidikan Agama Islam
|
MKWN4101 | Pendidikan Agama Islam | Edisi 1 | ||
| 11 |
MKWN4108
|
Bahasa Indonesia
|
MKWN4108 | Bahasa Indonesia | Edisi 1 | ||
| 12 |
MKWN4109
|
Pendidikan Kewarganegaraan
|
MKWN4109 | Pendidikan Kewarganegaraan | Edisi 1 | ||
| 13 |
MKWN4110
|
Pancasila
|
MKWN4110 | Pancasila | Edisi 1 | ||
| 14 |
MKWN4102
|
Pendidikan Agama Katolik
|
MKWU4102 | Pendidikan Agama Katolik | Edisi 2 | ||
| 15 |
MKWN4103
|
Pendidikan Agama Kristen
|
MKWU4103 | Pendidikan Agama Kristen | Edisi 1 | ||
| 16 |
MKWN4104
|
Pendidikan Agama Buddha
|
MKWU4104 | Pendidikan Agama Buddha | Edisi 1 | ||
| 17 |
MKWN4105
|
Pendidikan Agama Hindu
|
MKWU4105 | Pendidikan Agama Hindu | Edisi 1 | ||
| 18 |
MKWN4107
|
Pendidikan Agama Khonghucu
|
MKWU4107 | Pendidikan Agama Khonghucu | Edisi 1 | ||
| 19 |
STTP4302
|
Metodologi Penelitian
|
MSIM4312 | Metodologi Penelitian | Edisi 1 | ||
| 20 |
STTP4317
|
Manajemen pada Industri Pangan
|
PANG4110 | Dasar - Dasar Manajemen Untuk Industri Pangan | Edisi 2 | ||
| 21 |
STTP4112
|
Kimia Pangan
|
PANG4213 | Kimia Pangan | Edisi 2 | ||
| 22 |
STTP4202
|
Metabolisme Zat Gizi Pangan
|
PANG4223 | Metabolisme Zat Gizi Pangan | Edisi 2 | ||
| 23 |
STTP4314
|
Penanganan dan Pengolahan Hasil Serealia dan Palawija
|
PANG4225 | Penanganan dan Pengolahan Serealia dan Palawija | Edisi 2 | ||
| 24 |
STTP4304
|
Nutrifikasi Pangan
|
PANG4311 | Nutrifikasi Pangan | Edisi 3 | ||
| 25 |
STTP4203
|
Teknologi Pengolahan Pangan
|
PANG4312 | Teknologi Pengolahan Pangan | Edisi 2 | ||
| 26 |
STTP4312
|
Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan
|
PANG4314 | Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan | Edisi 3 | ||
| 27 |
STTP4313
|
Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak
|
PANG4316 | Penanganan dan Pengolahan Hasil Ternak 9Edisi | Edisi 1 | ||
| 28 |
STTP4213
|
Keamanan Pangan
|
PANG4318 | Keamanan Pangan | Edisi 2 | ||
| 29 |
STTP4316
|
Manajemen Lingkungan untuk Industri Pangan Berkelanjutan
|
PANG4323 | Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan | Edisi 2 | ||
| 30 |
STTP4211
|
Evaluasi Sensori
|
PANG4324 | Evaluasi Sensori | Edisi 3 | ||
| 31 |
STTP4201
|
Satuan Operasi Industri Pangan
|
PANG4326 | Satuan Operasi Industri Pangan | Edisi 2 | ||
| 32 |
STTP4401
|
Rancangan Percobaan untuk Teknologi Pangan
|
PANG4327 | Rancangan Percobaan Untuk Teknologi Pangan | Edisi 2 | ||
| 33 |
STTP4309
|
Bioteknologi Pangan
|
PANG4410 | Bioteknologi Pangan | Edisi 1 | ||
| 34 |
STTP4113
|
Analisis Pangan
|
PANG4411 | Analisis Pangan | Edisi 2 | ||
| 35 |
STTP4402
|
Regulasi Pangan
|
PANG4415 | Regulasi Pangan | Edisi 2 | ||
| 36 |
STTP4411
|
Praktik Kewirausahaan Produk Pangan
|
PANG4417 | Kewirausahaan Produk Pangan | Edisi 2 | ||
| 37 |
STTP4206
|
Praktikum Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan
|
PANG4422 | Praktikum Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan | Edisi 2 | ||
| 38 |
STTP4205
|
Praktikum Kimia dan Analisis Pangan
|
PANG4423 | Praktikum Kimia dan Analisis Pangan | Edisi 2 | ||
| 39 |
STTP4407
|
Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan
|
PANG4424 | Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan | Edisi 2 | ||
| 40 |
STTP4216
|
Praktik Satuan Operasi Industri Pangan
|
PANG4428 | Praktikum Prinsip Teknik Pangan | Edisi 2 | ||
| 41 |
STTP4408
|
Praktikum Evaluasi Sensori
|
PANG4430 | Praktikum Evaluasi Sensori | Edisi 1 | ||
| 42 |
STTP4102
|
Kimia Organik Pangan
|
PEKI4203 | Kimia Organik 1 | Edisi 2 | ||
| 43 |
MKKI4201
|
Pengantar Statistika
|
SATS4121 | Metode Statistika 1 | Edisi 3 | ||
| 44 |
FSIK4108
|
Komunikasi Bisnis
|
SKOM4432 | Komunikasi Bisnis | Edisi 4 | ||
| 45 |
ESTA4314
|
Manajemen Restoran dan Katering
|
SPAR4422 | Manajemen Restoran dan Katering | Edisi 1 | ||
| 46 |
SPFI4101
|
Mekanika dan Kalor
|
SPFI4101 | Mekanika dan Kalor | Edisi 1 | ||
| 47 |
STDA4101
|
Pengantar Sains Data
|
STDA4101 | Panduan Mata Kuliah Pengantar Sains Data | Edisi 1 | ||
| 48 |
STTP4204
|
Prinsip Teknik Pangan
|
STTP4001 | Panduan Prinsip Teknik Pangan | Edisi 1 | ||
| 49 |
STTP4212
|
Evaluasi Nilai Gizi Pangan
|
STTP4002 | Panduan Evaluasi Nilai Gizi Pangan | Edisi 1 | ||
| 50 |
STTP4214
|
Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan
|
STTP4003 | Panduan Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan | Edisi 1 | ||
| 51 |
STTP4207
|
Praktik Biokimia Pangan
|
STTP4004 | Panduan Praktik Biokimia Pangan | Edisi 1 | ||
| 52 |
STTP4307
|
Pangan Tradisional
|
STTP4006 | Panduan Pangan Tradisional | Edisi 1 | ||
| 53 |
STTP4409
|
Pemasaran dan Fotografi
|
STTP4008 | Panduan Pemasaran dan Fotografi Pangan | Edisi 1 | ||
| 54 |
STTP4101
|
Pengantar Kimia untuk Teknologi Pangan
|
STTP4101 | Pengantar Kimia untuk Teknologi Pangan | Edisi 1 | ||
| 55 |
STTP4111
|
Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan
|
STTP4111 | Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan | Edisi 1 | ||
| 56 |
STTP4114
|
Biokimia Pangan
|
STTP4114 | Biokimia Pangan | Edisi 1 | ||
| 57 |
STTP4301
|
Etika Profesi di Bidang Pangan
|
STTP4301 | Etika Profesi di Bidang Pangan | Edisi 1 | ||
| 58 |
STTP4303
|
Rancangan Produk Pangan dan Gizi
|
STTP4303 | Rancangan Produk Pangan dan Gizi | Edisi 1 | ||
| 59 |
STTP4305
|
Pangan Halal
|
STTP4305 | Pangan Halal | Edisi 1 | ||
| 60 |
STTP4308
|
Pangan Fungsional
|
STTP4308 | Pangan Fungsional | Edisi 1 | ||
| 61 |
STTP4318
|
Perancangan Unit Pengolahan Pangan
|
STTP4318 | Perancangan Unit Pengolahan Pangan | Edisi 1 | ||
| 62 |
STTP4403
|
Pengemasan dan Penyimpanan Pangan
|
STTP4403 | Pengemasan dan Penyimpanan Pangan | Edisi 1 |