Page 236 - Trends in Science and Technology fo Sustainable Living
P. 236
Trends in Science and Technology 197
for Sustainable Living
kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus
epidermidis pada konsentrasi 50% dan 100%, dengan rerata
diameter zona hambat 6,8-9 mm.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil kajian literature review disimpulkan bahwa
daun kopi robusta merupakan sumber antioksidan yang lebih baik.
Hal ini karena memiliki aktivitas antioksidan yang sangat tinggi
sehingga mampu menghambat reaksi oksidasi dengan mengikat
radikal bebas dan molekul reaktif yang dapat mengganggu
sel. Kopi robusta juga merupakan salah satu tanaman yang
telah digunakan secara ilmiah sebagai antibakterial terhadap
pertumbuhan mikroorganisme tertentu yang merugikan seperti
Porphyromonas gingivalis, Streptococcus mutans, Enterococcus
faecalis, dan Staphylococcus epidermidis.
