Page 301 - Science and Technology For Society 5.0

264 ~ Seminar Internasional FST UT 2021 ~

memenangkan persaingan. Umumnya, dalam kondisi banyak pesaing atau
dikenal dengan red ocean, pelaku usaha atau perusahaan mengalahkan
lawan untuk mendapatkan permintaan yang lebih besar dengan saling
bersaing. Untuk suatu industri dalam ruang pasar yang ramai, maka prospek
keuntungan dan pertumbuhan industri akan menurun (Kim & Mabourgne,
2015). Hal tersebut menyebabkan lambat laun bisnis akan menjadi kurang
menarik lagi.
Paradigma agribisnis sangat penting sebagai landasan dalam
mewujudkan kinerja sektor pertanian yang lebih efektif. Implementasi
inovasi dalam kerangka berpikir sistem agribisnis memiliki makna yaitu
inovasi menyeluruh pada subsistem-subsistem kritis dalam sistem
agribisnis. Davis & Goldberg (1957) dalam awal pengembangan konsep
agribisnis menyebutkan bahwa aktivitas agribisnis meliputi keseluruhan
operasi yang terlibat dalam produksi dan distribusi input pertanian,
budidaya pertanian, pemrosesan hingga pemasaran produk pertanian itu
sendiri. Agribisnis merupakan suatu sistem, karenanya setiap subsistem di
dalamnya memiliki peran yang sama untuk saling menguatkan, tanpa ada
salah satu yang mendominasi. Konsep agribisnis sebagai sistem sangat
berbeda dengan konsep pertanian tradisional.
Agribisnis adalah suatu aktivitas usahatani atau produksi produk
pertanian besar yang didukung dengan usaha pengolahan, pemasaran serta
penunjang skala besar (Setiawan, 2012). Ditengah fakta bahwa Indonesia
unggul secara komparatif pada beberapa komoditas unggulan pertanian,
adalah fakta bahwa kemajuan agribisnis di Indonesia tidak secepat negara
lain. Integrasi antar subsistem agribisnis belum banyak ditemukan, skala
usaha khususnya di sektor on farm masih didominasi oleh petani skala kecil,
produk pertanian yang dihasilkan masih didominasi oleh produk mentah
dengan sedikit nilai tambah. Begitu juga subsistem pemasaran dan
penunjang seolah-olah masih berjalan secara parsial. Kondisi demikian
merupakan refleksi belum terwujudnya integrasi pada sistem agribisnis di
Indonesia. Tanpa adanya gebrakan inovasi yang berbasis sistem, maka
pembangunan pertanian Indonesia akan mengalami proses jalan di tempat.
Ditambah lagi dengan semakin cepatnya perubahan teknologi saat ini, maka
inovasi-inovasi yang berbasis sistemik/holistik menjadi sangat penting untuk
dikaji.