Page 201 - Peran Matematika, Sains, dan Teknologi Dalam Mendukung Gaya Hidup Perkotaan (Urban Lifestyle) Yang Berkualitas

Peran MST dalam Mendukung Urban Lifestyle yang Berkualitas 183

Gambar 2: Siklus Tertutup pada Pendekatan Kimia Hijau pada Usaha
Bahan Pangan

ADOPSI PENDEKATAN KIMIA HIJAU PADA TINGKAT INDUSTRI

Banyak usaha yang mulai memperhatikan pendekatan kimia hijau.
Perusahaan bangunan memanfaatkan bahan bangunan yang ramah
lingkungan dan menghindari bahan yang terbukti berbahaya bagi kesehatan
seperti asbes. Usaha pencucian baju atau laundry juga sudah mengganti
pelarut bahan kimia untuk dry cleaning, dari Perchloroethylene (PERC) –
Cl2C=CCl2 –, dengan CO2 cair dan surfaktan (Dhage, 2013). PERC terbukti
berbahaya bagi air tanah dan diduga bersifat karsinogenik, seperti hampir
semua pelarut yang mengandung halogen.
Penggantian zat pemutih kertas, yaitu gas klorin (Cl2), untuk
menghilangkan zat lignin, dengan peroksida (H2O2) bersama katalisator
TAML (Dhage, 2013). Gas klorin ternyata bereaksi dengan lignin membentuk
dioksin, seperti 2,3,4-tetrachlorodioksin dan furan terklorinasi. Zat tersebut
merupakan zat berbahaya bagi kesehatan karena menjadi polutan pada
rantai makanan untuk pakan ternak yang menghasilkan daging atau ikan
terkontaminasi dioksin. Dengan katalis TAML memungkinkan H2O2 untuk
mengurai lebih banyak lignin dalam waktu yang lebih singkat. Sistem