Page 286 - Trends in Science and Technology fo Sustainable Living
P. 286
Trends in Science and Technology 247
for Sustainable Living
iklim yang terjadi saat ini. Sistem pangan yang tangguh lebih
tahan terhadap perubahan dan tekanan dari lingkungan, sosial
maupun ekonomi. Keberlanjutan pangan juga bermanfaat untuk
menjaga pemerataan dalam masyarakat dengan keberpihakan
kepada masyarakat yang rawan (minoritas) dengan kinerja
yang lebih baik. Ketiga aspek ini, yaitu ketahanan, mutu serta
keberlanjutan dalam pangan memberikan dampak luas kepada
individu dan masyarakat, peningkatan kesehatan publik,
meningkatkan pertumbuhan ekonomi dengan tetap berkontribusi
dan memperhatikan kelestarian lingkungan. Pengetahuan tentang
keterkaitan antara ketahanan, mutu dan keberlanjutan sistem
pangan akan membawa dampak realisasi masa depan dengan
sistem pangan yang lebih tangguh, merata dan berkelanjutan.
Aspek keseimbangan dan ketersediaan pangan untuk masyarakat
saat ini maupun di masa mendatang juga akan tercapai
dengan strategi yang diterapkan di bidang ketahanan, mutu dan
keberlanjutan pangan.
