Page 247 - Trends in Science and Technology fo Sustainable Living

208 Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Terbuka (2023)

kaempferol, quercetin, myricetin glycosides, and anthocyanins have
been isolated from Clitoria ternatea flowers. These compounds are
found to have an antimicrobial activity that benefits human health.
Thus, Clitoria ternatea is a promising candidate for functional food
applications due to its various pharmacotherapeutic properties,
safety, and effectiveness.

Keywords: antibacterial, Clitoria ternatea, bioactive compound

ABSTRAK

Clitoria ternatea atau dikenal dengan nama bunga telang atau
‘Butterfly Pea’ telah digunakan secara tradisional dalam pengobatan
di berbagai negara, termasuk Indonesia. Bunga Clitoria ternatea
digunakan di seluruh dunia sebagai bunga hias dan secara
tradisional digunakan sebagai pewarna makanan. Beberapa
bagian tanaman digunakan untuk mengobati masalah kesehatan
seperti gangguan pencernaan, sembelit, radang sendi, penyakit
kulit, masalah hati dan usus. Tumbuhan ini menunjukkan banyak
efek antimikroba, antiparasit gastro-intestinal, dan insektisida
pada bagian bunganya. Oleh karena itu, tanaman Clitoria ternatea
perlu dibudidayakan, dilestarikan dan dikaji potensinya lebih
lanjut karena banyak manfaatnya. Tulisan ini meninjau potensi
bunga Clitoria ternatea dalam aktivitas antibakteri dan senyawa
bioaktifnya berdasarkan ulasan penelitian-penelitian terbaru.
Senyawa kimia seperti tanin, phlobatannins, karbohidrat, saponin,
triterpenoid, fenol, flavanoid, glikosida flavonol, protein, alkaloid,
antharaquinone, anthocyanin, glikosida, stigmast-4-ene-3,6-dione,
minyak atsiri, steroid kaempferol, quercetin, myricetin glycoside,
dan anthocyanin telah diisolasi dari bunga Clitoria ternatea.
Senyawa-senyawa ini ditemukan memiliki aktivitas antimikroba
yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Manfaat kandungan
senyawa tersebut menjadikan Clitoria ternatea sebagai kandidat
yang menjanjikan untuk aplikasi makanan fungsional karena
berbagai sifat farmakoterapi serta keamanan dan efektivitasnya.

Kata Kunci: antibakteri, Clitoria ternatea, senyawa bioaktif