Page 40 - Peran Matematika, Sains, dan Teknologi Dalam Mendukung Gaya Hidup Perkotaan (Urban Lifestyle) Yang Berkualitas

Peran MST dalam Mendukung Urban Lifestyle yang Berkualitas 29

POLA KONSUMSI MASYARAKAT PERKOTAAN
DAN PENGARUHNYA TERHADAP KESEHATAN

Ariyanti Hartari

PENDAHULUAN

Kebiasaan makan merupakan tingkah laku manusia atau kelompok
manusia dalam memenuhi kebutuhan akan makan yang meliputi sikap,
kepercayaan, dan pemilihan makanan. Kebiasaan makan yang tidak sesuai
dengan kaidah sehat dapat mengakibatkan berbagai macam gangguan
kesehatan. Kebiasaan makan yang tidak sehat dalam memilih jenis makanan
juga dapat berdampak pada masalah kelebihan berat badan (overweight)
dan obesitas. Kebiasaan makan masyarakat dengan susunan hidangannya
merupakan manifestasi dari kebudayaan masyarakat yang disebut lifestyle
atau gaya hidup. Kebiasaan makan menunjukkan keanekaragaman konsumsi
yang cukup bervariasi.
Terkait dengan gaya hidup perkotaan (urban lifestyle) dalam hal
makanan sehat, tulisan ini bertujuan membahas pola konsumsi masyarakat
perkotaan, serta kaitannya dengan kesehatan masyarakat.

POLA KONSUMSI MASYARAKAT PERKOTAAN

Keberagaman konsumsi pangan sangat dipengaruhi oleh pendapatan
rumah tangga. Namun pengukuran dan pengumpulan data pendapatan
rumah tangga sulit dilakukan, maka pengeluaran sering digunakan sebagai
indikator untuk menggambarkan tingkat pendapatan rumah tangga. Badan
Pusat Statistik (BPS) mengelompokkan pengeluaran rumah tangga menjadi
dua, yaitu pengeluaran untuk pangan dan barang-barang bukan pangan.
Secara umum, proporsi pengeluaran masyarakat perkotaan lebih besar
untuk barang-barang bukan pangan dibandingkan pengeluaran untuk
pangan. Hal ini terlihat pada Gambar 1.